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Gnocchi da Sol

9 jul

 
O segredo de um bom gnocchi é a batata. Se ela não for sequinha o suficiente, você vai precisar colocar muita farinha… e se colocar muita  farinha, o gnocchi vai ficar duro. A melhor batata para o gnocchi é a de casca vermelha, mas se você for fazer com a comum, lembre-se de deixar escorrer muito bem antes de amassar.

Gnocchi da Sol

      

       Ingredientes

5 batatas

1 ovo

3 colheres de sopa de farinha de trigo

Sal à gosto

       Modo de fazer

       Cozinhe as batatas, escorra, e amasse com o garfo ou no espremedor de batatas. Junte o ovo, vá acrescentando a farinha de trigo e amassando com as pontas dos dedos até que a massa não grude mais nas mãos.

       DICA: Se a massa não ficar no ponto de desgrudar dos dedos não coloque muita farinha a mais, use duas colheres de chá para modelar as bolinhas, jogando diretamente na panela de agua fervente.

       Numa superfície enfarinhada faça  rolinhos compridos  e corte os gnocchis com uma faca no tamanho desejado. Os da foto foram feitos usando as duas colheres de chá.

       Vá colocando aos poucos em água fervente e conforme subirem à superfície retire-os da água com uma escumadeira e coloque num escorredor. Eu coloco no máximo 6 por vez e uso o escorredor de macarrão Aos poucos passe do escorredor para a travessa em que será servido, colocando sempre um pouco do molho de sua  preferência para que não grudem uns nos outros. Nesta rceita fiz um molho de tomates com frango desfiado.

       Polvilhe queijo ralado, e sirva assim que estiverem prontos!       

       Rende 2 porções.      

       Bom apetite!

       Sol

Jamie’s Italian – by Jamie Oliver

9 jul
 Estive no restaurante do Jamie Oliver, em Reading (UK) e adorei! Como sou fã das receitas dele, a visita foi meio total tietagem… hehehe
Foto propriedade do site Jamie’s Italian
 

O Jamie’s fica na parte externa do shopping  The Oracle Centre, o maior da cidade. Através das paredes de vidro podemos avistar o Rio Kennet, um canal do Rio Tamisa que passa pelo meio do Shopping (!).

Foto propriedade do site Jamie’s Italian
       O restaurante é bem bonito, o preço bem razoável (cerca de £12.00 a £16.00 cada prato) e o atendimento excelente. O publico é variado, com casais, famílias, amigos e jovens descolados.

Os pratos da culinária italiana são bem servidos e, como era de se esperar, saborosos e muito bem decorados. O diferencial fica por conta do uso dos temperos frescos, que dão aquele aroma de comida caseira. Além dos pratos do cardapio super detalhado, que te faz ler pelo menos 3 vezes cada prato antes de se decidir, eles oferecem duas sugestões de pratos do dia escritas nas lousas no alto das janelas, como podem ver na foto acima.

Pedimos para entrada esses Mini Chilli Peppers recheados com atum, alcaparras e anchovas. Por incrível que pareça alem de muito gostosos estavam bem suaves!

Quem reparou no guardanapo fofo do tempo da vovó? Voce pode comprar livros de receitas e vários outros produtos com a marca Jamie Oliver, inclusive esses guardanapos, panos de prato e avental.

Como prato principal optamos por uma das sugestões do dia, que era o Gnocchi com molho tomates e carne de carneiro desfiada. Divino! Só não ficou melhor que o MEU Gnocchi!!! hahaha (receita aqui!)

Para sobremesa dividimos essa Chocolate and Espresso Tart.  Uma  torta  d-e-l-i-c-i-o-s-a, de chocolate e café com figos cristalizados e creme fraiche de laranja.

Aqui na foto do menu alguns preços dos produtos e a mensagem do Jamie.

Menu

A única coisa que deixou um pouco a desejar foi a limpeza, o que aqui na Inglaterra não se pode esperar mesmo. Incrível, mas ainda não entrei em nenhum restaurante que merecesse uma nota 10 ou 9 neste quesito.

      DICA: O shopping possui um staff disponível para atender aos clientes em mais de 15 linguas, inclusive português.

Endereço:

Jamie’s Italian
Unit 1 Riverside level
The Oracle Centre
Reading
CEP: RG1 2AG

Tel: 0118 907 0808
Fax: 0118 968 0766

Estacionamento no shopping ou 5 minutos caminhando da estação de trem de Reading

horários:

2af – Sabado: 12h00 – 23h00

Domingo: 12h00 – 22h30

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Beijos!

Sol