Oi pessoal!
Uma entrada fácil de fazer é sempre bem vinda, não?
A bruschetta é perfeita para incrementar um lanche, para quando você tem convidados e bate um papo descontraído enquanto dá a última gratinada no prato principal, ou ainda para quando todos estão famintos e você se atrasou com o jantar 😉
Bruschetta de Tomate, Manjericão e Mussarela
Simples e deliciosa!
Ingredientes:
2 baguetes pequenas cortadas duas vezes no comprimento (rende 3 fatias cada baguete, para ficarem mais finas)
4 tomates sem sementes, bem picados
1 xícara de manjericão fresco picado (não muito miúdo)
1/2 xícara de azeite
6 dentes de alho amassados
6 fatias de queijo mussarela ou gouda
Sal e pimenta do reino à gosto
Modo de Fazer:
Misture o azeite com o alho amassado e distribua uniformemente sobre as fatias de pão. Leve ao forno médio 200°C por 5 minutos.
Enquanto isso, misture o tomate picado com o manjericão, o sal e a pimenta do reino.
Tire os pães do forno e sobre eles espalhe a mistura de tomate. Por cima coloque a fatia de mussarela de modo que não fique muito próxima da borda para não derreter para fora.
Coloque novamente no forno até que o queijo derreta. Não é para gratinar.
Bruschetta de Tomate, Manjericão e Mussarela
Bom apetite!
Beijos,
Sol
