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Macarrão com Molho de Limão

11 ago

Oi pessoal!

Esta receita é para inaugurar a página “Você é o Chef”, onde postarei as delícias que os amigos também fazem. Se você também tem uma boa receita, mande para mim que eu faço, aprovo e posto aqui!

A Vic é uma amiga muito, mas muito especial, dessas que a gente se apaixona aparentemente sem motivo e que depois vai descobrindo aos poucos quantos desses motivos existem. Fico feliz que, sem querer, a primeira receita vai ser a dela!

 

Ficaram curiosos pra saber o motivo da gargalhada, né? Eu já sabia…rs

Essa foto foi tirada no Chá de Cozinha de uma amiga nossa, que contratou umas Drag Queens hilárias que estavam caracterizadas de Xuxa e Beth Szafir. À certa altura, entregaram para as amigas da noiva presentes a Poderosa Oração do Desencalhe. Lendo agora pode não ter tanta graça, mas com o coro em alto e bom som orquestrado pelas duas Drags, foi impagável!

Segue a oração, caso você esteja para casar e queira divertir suas amigas também. Ou… se tiver fé e quiser orar, fique à vontade! hahaha 😀

 

Agora chega de papo e vamos à receita, né? 😉

Ingredientes:

250 grs de macarrão cozido e escorrido

200 grs de creme de leite (de preferência fresco para poder ferver)

caldo de meio limão (Vic, achei que com 1 limão ficou muito azedo! rs)

1 dente de alho picado ou espremido

1 colher (sopa) de azeite

1 tablete de caldo de galinha (ou de legumes, para os vegetarianos)

50 grs de queijo parmesão ralado

raspas de limão

 

 

Modo de fazer:

Lave o limão e raspe a casca num ralador fino. Reserve. Corte o limão ao meio e esprema o suco de uma das metades. Reserve.

Em uma panela aqueça o azeite e junte o alho picado. Quando o alho começar a dourar junte o caldo de galinha até que dissolva. Acrescente o caldo do limão e misture bem. Aos poucos coloque o creme de leite, misturando para incorporar ao caldo. Junte o queijo ralado e deixe ferver por 3 minutos.

Coloque sobre o macarrão cozido, decore com as raspas de limão e uma rodelinha de limão.

 Fácil, rápido e não deixa bagunça na cozinha! 🙂

Bom apetite!

Beijos,

Sol

Forma limpa

18 jul

Oi pessoal!

Nem sempre quem vai pra cozinha pode contar com uma ajudante ou com a boa vontade daquela pessoa solidária para colaborar com a arrumação depois, não é mesmo? Na minha família são sempre as mesmas que arregaçam as mangas, desde que me conheço por gente…rs

Você fica horas preparando aquele assado delicioso no forno, e quando o almoço termina sobrou aquela forma cheia de gordura grudada e meio queimada para lavar… algumas vezes tem que ficar até o dia seguinte de molho para sair.

Mas isso é passado… agora existe o novo, revolucionário e surpreendente…………. PAPEL ALUMÍNIO! 🙂

Forma forrada

Você forra a forma em toda sua extensão, cuidando para que o papel suba até as laterais,  coloca o seu assado por cima e pronto! Adeus sujeira! Quando for lavar é só tirar o papel e sua forma estará intacta!

Laterais da forma forrada

 IMPORTANTE:

Não vale emendar folhas, senão a gordura passa para a forma e queima muito mais do que se estivesse com o assado direto nela (experiência própria… 😦 ) Por isso eu tenho sempre papel alumínio de duas larguras, para que eu use o que melhor se adequar à forma que vou utilizar.

– Pelo mesmo motivo, cuidado também para não fazer nenhum furo na hora de colocar o assado, ou quando for virá-lo no forno.

Gostaram? Ponham em prática!

Beijos,

Sol