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Bruschettas de Tomate, Manjericão e Mussarela

19 jul

Oi pessoal!

Uma entrada fácil de fazer é sempre bem vinda, não?

A bruschetta é perfeita para incrementar um lanche, para quando você tem convidados e bate um papo descontraído enquanto dá a última gratinada no prato principal, ou ainda para quando todos estão famintos e você se atrasou com o jantar 😉 

Bruschetta de Tomate, Manjericão e Mussarela

Simples e deliciosa!

Ingredientes:

2 baguetes pequenas cortadas duas vezes no comprimento (rende 3 fatias cada baguete, para ficarem mais finas)

4 tomates sem sementes, bem picados

1 xícara de manjericão fresco picado (não muito miúdo)

1/2 xícara de azeite

6 dentes de alho amassados

6 fatias de queijo mussarela ou gouda

Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de Fazer:

Misture o azeite com o alho amassado e distribua uniformemente sobre as fatias de pão. Leve ao forno médio 200°C por 5 minutos.

Enquanto isso, misture o tomate picado com o manjericão, o sal e a pimenta do reino.

Tire os pães do forno e sobre eles espalhe a mistura de tomate. Por cima coloque a fatia de mussarela de modo que não fique muito próxima da borda para não derreter para fora.

Coloque novamente no forno até que o queijo derreta. Não é para gratinar.

Bruschetta de Tomate, Manjericão e Mussarela

 
Dica: Podem usar outros tipos de pão, como o italiano, o francês, e até o de forma.

Bom apetite!

Beijos,

Sol