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Bolo de Fubá com Bananas

19 jul

Oi pessoal!

Se você não gosta muito de bolo de fubá porque acha meio seco, experimente fazer este!!! Além da própria massa não ser seca, ainda tem as bananas pra deixá-lo ainda mais gostoso! Essa é do livro secreto, receita de família! 😉

Bolo de Fub'a com Bananas Trip Gourmet

 

Ingredientes:

1 e ½ xícara de fubá

1 e ½ xícara de farinha de trigo

½ xícara de óleo de girassol

2 xícaras de açúcar cristal

2 colheres (sopa) de manteiga

1 copo de leite morno

1 colher (sopa) de fermento em pó

3 ovos (claras em neve)

Canela em pó e açúcar cristal para polvilhar

Bananas

 

Modo de Fazer:

Bata na batedeira as gemas com o açúcar e a manteiga até obter uma massa clara e fofa (mínimo 10 minutos). Junte o fubá, o óleo, e o leite morno com a manteiga dissolvida nele. Diminua a velocidade da batedeira, junte a farinha aos poucos e por último o fermento. Adicione as claras em neve misturando com a pá ou batedor de ovos cuidadosamente, sem bater.

Coloque em forma untada e coloque por cima da massa as bananas fatiadas na horizontal. Polvilhe com a canela e o açúcar cristal.

Leve ao forno pré-aquecido 180°C por aproximadamente 30 minutos.

Bolo de Fubá com Bananas Trip Gourmet

O açúcar forma uma camada crocante por cima das bananas… hummmmm…. Não é por nada não, mas é a melhor receita de bolo de fubá que eu conheço!!!

Bom apetite!

Beijos,

Sol