Oi pessoal!
Já ensinei a fazer a Costela no Bafo e o Molho Barbecue. A costela australiana é feita juntando as duas coisas.
Modo de fazer:
Prepare a Costela no Bafo (clique) conforme a receita. Depois de assar a costela de porco por 1h30 no forno à 150°C, abra o papel alumínio, coloque meia concha do Molho Barbecue (clique) por cima da costela, feche bem com o alumínio e coloque no forno novamente por mais 30 min, aumentando a temperatura do forno para 200°C.
Tire a costela do papel alumínio, coloque mais meia concha de Molho Barbecue por cima dela e leve ao formo por mais 10 minutos.
A costela absorve bastante o sabor do molho e fica bem macia!
Perfeita pra um domingo, não? 🙂
Dicas:
– Forre a forma como ensinei aqui.
– Para embrulhar a costela use uma folha grande de papel alumínio para que fique bem fechada e o molho não vaze e fique queimando na fôrma. Cuidado também para que os ossos da costela não rasguem o papel!
Bom apetite!
Beijos,
Sol