Arquivo | Acompanhamentos RSS feed for this section

Purê de Ervilhas

15 set

Oi pessoal!

O purê de ervilhas é um ótimo acompanhamento para qualquer carne grelhada ou assada. Eu fiz para acompanhar um peixe no forno e ficou bom demais!!!

Ingredientes:

2 latinhas de ervilhas

1 batata cozida

½ colher (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de leite

1 dente de alho

½ colher (chá) de pimenta do reino

Modo de Fazer:

Aqueça a manteiga e doure o alho passado no espremedor. Adicione as ervilhas, o sal, a pimenta, o leite e deixe a panela tampada em fogo baixo por 3 minutos ou até que perceba que o leite secou. Retire do fogo, adicione a batata cozida, e bata no mix ou no liquidificador. Como ele fica bem pastoso eu uso o mix em um recipiente que facilite a retirada do purê depois de batido… no liquidificador fica bem mais difícil por causa da hélice. Vamos facilitar a vida, né? 😉

Eu prefiro assim mais consistente, mas se precisar dar mais fluidez ao purê pode adicionar mais leite aos poucos enquanto estiver batendo no mix, assim você controla melhor a consistência desejada.

Depois é só colocar sobre a carne ou arrumadinho no prato e bom apetite!

Gostou? Fez? Deixe seu comentário, vai? 🙂

Beijos,

Sol