Oi pessoal!
O purê de ervilhas é um ótimo acompanhamento para qualquer carne grelhada ou assada. Eu fiz para acompanhar um peixe no forno e ficou bom demais!!!
Ingredientes:
2 latinhas de ervilhas
1 batata cozida
½ colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de leite
1 dente de alho
½ colher (chá) de pimenta do reino
Modo de Fazer:
Aqueça a manteiga e doure o alho passado no espremedor. Adicione as ervilhas, o sal, a pimenta, o leite e deixe a panela tampada em fogo baixo por 3 minutos ou até que perceba que o leite secou. Retire do fogo, adicione a batata cozida, e bata no mix ou no liquidificador. Como ele fica bem pastoso eu uso o mix em um recipiente que facilite a retirada do purê depois de batido… no liquidificador fica bem mais difícil por causa da hélice. Vamos facilitar a vida, né? 😉
Eu prefiro assim mais consistente, mas se precisar dar mais fluidez ao purê pode adicionar mais leite aos poucos enquanto estiver batendo no mix, assim você controla melhor a consistência desejada.
Depois é só colocar sobre a carne ou arrumadinho no prato e bom apetite!
Gostou? Fez? Deixe seu comentário, vai? 🙂
Beijos,
Sol
