Salada Grega

13 dez

Oi pessoal!

A salada grega é um prato bem típico e tradicional na Grécia. Feita com o delicioso queijo feta, é uma entrada bem leve e saborosa, o que a torna uma ótima sugestão em qualquer estação do ano.

O queijo feta, ou fetta, é um queijo coalhado típico da Grécia, feito tradicionalmente com leite de cabra e de ovelha, mas fora da Europa também tem sido produzido com leite de vaca. É um queijo branco, salgado, de textura levemente granulada e que esfarela com facilidade. Eu o descreveria como algo entre a ricota e o nosso queijo minas frescal mais salgado.

Originalmente a receita da salada grega leva também alcaparras, mas eu não costumo colocar.

Ingredientes:

200 g de queijo feta

3 tomates sem sementes

1 pepino

100 de azeitonas pretas

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (sopa) de orégano

pimenta do reino e sal à gosto

Modo de Fazer:

Lave muito bem os tomates e o pepino, pois serão consumidos crus. Corte-os em quadradinhos pequenos, para absorverem melhor os temperos. Adicione o sal e a pimenta do reino e misture. Junte o queijo feta cortado em quadrados um pouco maiores, para não esfarelarem. Adicione as azeitonas, o orégano e o azeite e misture tudo delicadamente. Tampe e deixe descansar por 10 minutos na geladeira antes de servir.

Rende 4 porções.

Bom apetite!

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