Ravioli com Halloumi e Brócolis

20 out

Oi pessoal!

A receita de hoje é uma invenção minha, dessas de quando a gente precisava ter ido ao mercado mas passou o final de semana passeando… rs

A solução é abrir o armário,  a geladeira e se virar com o que tem  criar!!!

Pra quem não conhece, o Halloumi é um queijo grego, original da ilha de Chipre, muito semelhante ao nosso queijo coalho mas um pouco mais salgado. É muito utilizado grelhado, mas também pode ser consumido ao natural. Das duas maneiras é bom demais!!! 🙂

 

Ingredientes:

300 gr de raviolis frescos (o meu era recheado com queijo e tomate seco, mas fica à seu critério)

300 gr de brócolis frescos cozidos por 5 minutos no vapor

1/2 Halloumi cortado em fatias

50 grs de queijo parmesão ralado

2 dentes de alho amassados

1 colher (sopa) de azeite

Sal

Modo de Fazer:

Doure o alho amassado no azeite e refogue o brócolis cozido. Com a própria colher que estiver usando para mexer, pressione os cabos do brócoli no sentido do comprimento para partí-los em buquês menores e reserve.

Cozinhe os raviolis frescos por 3 minutos em água com sal. Enquanto isso, em uma frigideira anti-aderente, doure as fatias de Halloumi dos dois lados. Corte em quadrados e reserve. Escorra os raviolis e devolva-os à panela. Regue com um fio de azeite, adicione o queijo parmesão ralado, os brócolis, o Halloumi e misture tudo delicadamente, com cuidado para não desmanchar os raviolis (use duas pás grandes).

Sirva imediatmente, e bom apetite!

Rende 2 porções.

Espero que gostem!!!

Beijos,

Sol

 

Comente aqui!

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s

%d blogueiros gostam disto: