Macarrão com Aspargos e Champignons

8 ago

Oi pessoal!

Essa receita é MUITO boa! Quem me ensinou foi a Paula, amiga da Vic, e fiquei fã na mesma hora! Adoro massa, adoro aspargos, adoro champignon, não tinha como não gostar!

Além disso é fácil e rápido! Tudo o que a gente gosta, né?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Ingredientes:

500 gr de macarrão parafuso

200 gr de aspargos frescos lavados e cortados em pedaços médios (aproximadamente 5 cm). Despreze as bases que estiverem muito resistentes ao corte da faca.  

200 g de champignons cortados em lâminas não muito finas. 

100 grs de queijo parmesão ralado

2 dentes de alho inteiros amassados com a faca (aoenas pressione a lateral da faca sobre ele até amassá-lo).

2 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (chá) de sal

Modo de fazer:

Encha uma panela grande com água até ¾ dela,  coloque o sal, e ponha para ferver. Quando levantar fervura adicione o macarrão e cozinnhe por 9 minutos.

Enquanto isso aqueça o azeite numa frigideira grande e doure o alho esmagado em fogo baixo. Junte os aspargos picados e tampe por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Junte o champignon fatiado e deixe por mais 2 minutos. Retire os dentes de alho e desligue o fogo.

Escorra o macarrão, mexendo com o escorredor para que a água saia bem das espirais do parafuso. Num recipiente misture o queijo ralado ao macarrão ainda quente. Junte os asparrgos e os campignons, misturando com cuidado.

Sirva imediatamente e bom apetite!

Beijos,

Sol

Obs. As fotos postadas são de minha autoria e pertencem à Trip Gourmet. Se for usar pubique a origem.

2 Respostas to “Macarrão com Aspargos e Champignons”

  1. Alessandra 10 10America/Sao_Paulo agosto 10America/Sao_Paulo 2011 às 22:42 #

    Oi! Vim retribuir a visita e adorei o blog. Essas fotos do macarrão então…hummm. Acho até que maridex vai gostar. rs
    Voltarei mais vezes e já te adicionei aos meus favoritos.
    Abraço

    • Trip Gourmet 11 11America/Sao_Paulo agosto 11America/Sao_Paulo 2011 às 06:36 #

      Obrigada Alessandra!
      Minha dica para o maridex é: corte os aspargos em pedaços pequenos, e coloque mais macarrão do que legumes no prato dele… Devagarinho ele vai mudando o paladar, vc vai ver 😉 Me conta depois se ele gostou!
      Preciso fazer minha lista de links e vou adicionar seu blog também … sou novata aqui e ainda não dominei todas as funções hehe…
      Beijos

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