Molho Branco

14 jul

Oi, pessoal!

O molho branco é o tipo de coringa rápido que salva qualquer receita por ser fácil de fazer e porque seus ingredientes estão sempre à mão. Você pode usá-los em legumes, carnes, na lazanha, e até em toras e quiches. Se polvilhar queijo ralado e gratinar, fica ainda melhor!

Molho Branco Trip Gourmet

Ingredientes:

500 ml de leite 
1 colher (sopa) cheia de amido de milho dissolvida em meio copo d’água
Sal
Noz-moscada à gosto
1 dente de alho
2 colheres de sopa de cebola picada
2 colheres (chá) de manteiga

Modo de fazer:

Refogue o alho e a cebola na manteiga, sem deixar dourar muito. Acrescente o leite, a noz-moscada, o sal, e por último o amido dissolvido e vá mexendo sempre com a colher, em fogo médio, até que engrosse. Não pare de mexer para que o fundo não queime e o molho não fique empelotado. Para não empelotar, mexa  sempre alternando o sentido, de horário para anti-horário.

Pronto!  Simples, prático, e gostoso!

Dica: Você pode transformar este molho branco em molho de queijo, acrescentando 1 xícara de parmesão ralado ou 200 g de queijo cremoso.

Bom apetite!!!

Beijos,

Sol

Uma resposta to “Molho Branco”

Trackbacks/Pingbacks

  1. Canelone de Ricota com Nozes e Passas « Trip Gourmet - 14 14America/Sao_Paulo setembro 14America/Sao_Paulo 2011

    […] mas eu acho que combina mais com a ricota, ainda mais porque leva passas… Sugiro que usem o molho branco, teria ficado […]

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